Ингредиенты:
- Ржаная мука 200 г;
- Пшеничная мука 300 г;
- Разрыхлитель 10 г;
- Сливочное масло 60 г;
- Соль 1 чайная ложка;
- Пахта 250 мл.
Способ приготовления:
1. Просеять муку. Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и перемешать миксером.
2. Когда получится «песок», продолжая месить тесто миксером, влить пахту. Вымесить до однородности.
3. Сформировать хлеб, выложить на присыпанный мукой противень.
4. Выпекать 30-40 минут при температуре 250 градусов в духовке с паром. Если духовки с паром нет, то нужно брызнуть водой на стенку духовки через 10 минут после закладки хлеба.