Слоеный овощной салат с прошутто и фетой на доске

Ингредиенты:

  • Картофель 200 г;
  • Тыква 200 г;
  • Сыр фета 200 г;
  • Капуста брокколи 200 г;
  • Маслины 50 г;
  • Анчоусы 100 г;
  • Сладкий перец 200 г;
  • Прошутто 200 г.

Способ приготовления:

1. Для начала найти красивую, большую кухонную доску, теперь подготовить все продукты для салата, стараясь, чтобы получилось красивое цветовое сочетание.
2. Отварить в мундире фиолетовый картофель. Нарезать кубиками, добавить соль, перец, кунжутное масло для запаха. Лук красный нарезать полукольцами и 15 минут вымочить в лимонном соке. Смешать картофель с луком и выложить на доску первым слоем.
3. Сыр фета накрошить, если мягкий, или нарезать кубиками. Выложить на доску.
4. Тыкву запечь в духовке с бальзамическим уксусом и тимьяном, остудить. Выложить на доску. Добавить соль, перец.
5. Следующий слой — мясо (прошутто).
6. Затем — брокколи, сваренная на пару.
7. Клеточками выложить анчоусы, в каждую клеточку — маслинку.
8. Можно украсить запеченными перцами.
9. Для соуса оливковое масло и бальзамический уксус (3:1), мед, чеснок (измельчить), 3 анчоуса (растереть), кинзу (мелко нарезать) смешать. Побрызгать салат, соусник поставить рядом.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *