Ингредиенты:
- Картофель 1 кг;
- Лук репчатый 3 головки;
- Яйцо куриное 2 штуки;
- Молоко 1 стакан;
- Сливочное масло 3 столовые ложки.
Способ приготовления:
1. В протертый горячий вареный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать.
2. Переложить половину всей массы на сковороду, смазанную маслом, разровнять, положить на нее слой поджаренного лука и накрыть остальной частью массы, снова разровнять, смазать сметаной или сбрызнуть маслом, поставить в горячий духовой шкаф и запекать 20-25 минут. К запеканке можно подать молочный, сметанный или грибной соус.