Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты:

  • Яблоко 1 кг;
  • Пшеничная мука 2 стакана;
  • Сметана 1,5 банки;
  • Сливочное масло 150 г;
  • Уксус 1 чайная ложка;
  • Сахар 1 стакан;
  • Сода ½ чайной ложки;
  • Яйцо куриное 1 штука;

Способ приготовления:

 

1. Сливочное масло комнатной температуры натрите на терке и смешайте с 1,5 стаканами муки. Затем влейте в тесто полстакана сметаны и как следует перемешайте. В конце добавьте соду гашеную уксусом, перемешайте и немного помните тесто руками. Тесто должно получиться мягкое и не прилипать к рукам.

2. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и с помощью картофелечистки нарежьте на тонкие пластиночки, похожие на лепестки.

3. Раскатайте тесто и придайте ему форму той емкости, в которой вы будете выпекать пирог. Уложите на дно формы тесто, сверху разложите яблочные лепестки.

4. В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки и слегка взбейте. Крем по консистенции должен получиться достаточно жидким. Залейте форму с тестом и яблоками кремом.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов, поместите туда форму и выпекайте минут 50.

 

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *