Ингредиенты:
- Лук репчатый 3 головки;
- Баранина 500 г;
- Морковь 2 штуки;
- Репа 1 штука;
- Брюква 1 штука;
- Чеснок 5 зубчиков;
- Соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Баранину нарезать кусочками по 25-30г., посыпать солью, перцем, обжарить.
2. Нарезать дольками морковь, лук, репу, брюкву.
3. В глиняный горшок положить подготовленное мясо, добавить овощи, соль и немного бульона.
4. Тушить до готовности под закрытой крышкой.
5. В конце тушения отлить часть бульона, развести в нем обжаренную муку.
6. Получившийся соус влить в горшок, добавить рубленный чеснок.